De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Royal Brackla - 12 ans - Oloroso Sherry Cask Finish - 46%
La distillerie Royal Brackla se situe près de Nairn, dans les Highlands d’Écosse. Elle a été construite en 1812 par le capitaine William Fraser de Brackla House sur le domaine du château de Cawdor. En 1833, la distillerie Brackla devient la première distillerie de whisky à obtenir un mandat royal du roi William IV. Au fil des décennies, la distillerie a changé de propriétaire à plusieurs reprises et a traversé différentes phases de fermeture. Depuis 1998, la distillerie est exploitée par John Dewar & Sons.
Royal Brackla 12 ans d’âge a été affiné en fûts de sherry Oloroso.
Non Tourbé