Château Tertre Roteboeuf is een legendarisch adres in Saint-Émilion, belichaamd door de unieke en compromisloze visie van François Mitjavile. Gelegen op de zuidoostelijke helling van het plateau, hanteert het domein een filosofie die volledig eigen is in Bordeaux, met de nadruk op perfecte rijpheid van de vrucht, respect voor het terroir en een uitgesproken ambachtelijke aanpak. De opbrengsten zijn zeer laag, het werk in de wijngaard uiterst nauwkeurig en elke beslissing wordt geleid door de zoektocht naar emotie in plaats van door de conventies van de appellatie. Tertre Roteboeuf heeft zich door de jaren heen gevestigd als een cultwijn, bekend om zijn sensuele, diepe en tijdloze stijl. Elke fles vertelt een verhaal van geduld, overtuiging en vrijheid.
De jaargang 2023 van Château Tertre Roteboeuf past binnen deze continuïteit van absolute eisen. De wijn, voornamelijk afkomstig van Merlot aangevuld met Cabernet Franc, komt van oude stokken geplant op klei-kalkhoudende en klei-siliciumhoudende bodems. De vinificatie wordt compromisloos uitgevoerd, met uiterste aandacht voor de rijpheid van de druif en de zachtheid van de extracties. De lange rijping op nieuwe eikenhouten vaten maakt integraal deel uit van de identiteit van de wijn, en brengt textuur en diepte terwijl het harmonieus integreert met de materie. De jaargang 2023 onderscheidt zich door zijn natuurlijke balans, die rijkdom, frisheid en precisie combineert, trouw aan het DNA van het domein. Het is een wijn ontworpen voor de lange termijn, zonder ooit het plezier op te offeren.
Bij het proeven verleidt Château Tertre Roteboeuf 2023 met zijn beheersde intensiteit en unieke mondgevoel. De neus opent met diepe aroma's van zwarte kers, rijpe pruim en gekonfijte rode vruchten, vergezeld van bloemige tonen, zachte kruiden en een nobele, perfect geïntegreerde houttoets. De mond is vol, zijdezacht en omhullend, gedragen door tannines van grote finesse die de wijn een bijna fluweelachtige sensatie geven. De natuurlijke frisheid balanceert de rijkdom van het fruit en zorgt voor een opmerkelijke harmonie en een lange afdronk. De finale is diep, persistent en elegant, en laat een indruk van volheid achter. Deze wijn begeleidt prachtig geroosterd vlees, lam, karaktervolle rundvlees of verfijnde gastronomische gerechten en belooft een prachtige evolutie in de kelder.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc