Domaine Combier - Clos des Grives - Jeroboam 2022
Domaine Combier ligt in het hart van de appellatie Crozes-Hermitage, in de Rhône-vallei. De oorsprong van de familie Combier in deze regio gaat terug tot 1936: Camille Combier daalde af van zijn plateau in de Ardèche en kocht in La Roche de Glun een eigendom met 3 hectare wijngaarden en 4 hectare abrikozenbomen. In de jaren 1960 vestigden Maurice en Paulette Combier zich als landbouwers in de naburige gemeente Pont de l’Isère. Vanaf 1970 waren zij visionair en investeerden al hun tijd en geld in een gezonde en biologische teelt, zowel in de fruitteelt als in de wijnbouw. In 1990 nam Laurent Combier, samen met zijn vrouw Ghislaine, het domein over dat toen 5 hectare wijngaarden en 15 hectare fruitbomen telde. Vers afgestudeerd in wijnbouw en oenologie besloot hij, met steun van zijn ouders, zijn eigen wijnmakerij en kelder te bouwen. Zijn doel was zijn visie op Crozes-Hermitage-wijnen te creëren en de top te bereiken met onder andere de Clos des Grives, een wijn die tegenwoordig iconisch is voor de appellatie. 25 jaar later bundelen David en Julien samen de energie, dynamiek en passie van hun vader. De oudste, Julien, toont sinds 2014 zijn passie voor het terroir van Crozes-Hermitage, zijn wijnbouwpraktijken en vooral zijn wijnmakersgeest. David, de jongste, is recent toegetreden tot het domein. Zijn ervaringen in marketing en wijnbereiding in enkele van de grootste wijnregio's ter wereld brengen een frisse visie en de gedrevenheid van de jeugd. De wijngaard beslaat 25 hectare en alle aanplantingen en heraanplantingen gebeuren via massaselectie om de typiciteit van de druivensoorten te behouden. Het domein is biologisch gecertificeerd.
Clos des Grives is uitgegroeid tot een van de referenties onder de grote wijnen uit het noorden van de Rhône-vallei. Deze cuvée wordt gemaakt van een perceel Syrah, waarvan de wijnstokken ongeveer 60 jaar oud zijn. Na handmatige oogst en selectieve sortering worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks. De rijping duurt 12 maanden op Bourgondische vaten (nieuw tot 3 jaar oud), waarna de wijn nog eens 12 maanden op fles rijpt.
Druivensoort: 100% Syrah
Vanwege het formaat is dit product niet online verkrijgbaar. Het is alleen beschikbaar in onze winkel in Bordeaux.