Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - Jéroboam 2022
Domaine Jean Foillard is een familiebedrijf in de appellatie Morgon in Beaujolais. Jean Foillard nam het domein over van zijn vader in de jaren 1980 en voegde in de daaropvolgende decennia nieuwe percelen toe aan het domein. Het biologisch beheerde domein beslaat 14 hectare, waarvan een groot deel ligt op de beroemde graniet- en leisteenheuvel Côte de Py. De meeste aanplantingen zijn ouder dan 40 jaar, sommige zelfs 100 jaar.
De druiven worden meestal laat geoogst en de trossen worden gedurende enkele weken bij lage temperatuur gehouden voor de traditionele semi-koolzuurgisting met inheemse gisten, minimale of geen toevoeging van zwavel, en zonder chaptalisatie of filtratie. De wijnen worden gerijpt in gebruikte eikenhouten vaten van Bourgogne-domeinen.
Druivensoort: 100% Gamay
Vanwege het formaat is dit product niet online verkrijgbaar. Het is alleen beschikbaar in onze winkel in Bordeaux.