Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - Jéroboam 2022
Domaine Jean Foillard er en familieejet vingård i appellationen Morgon i Beaujolais. Jean Foillard overtog vingården fra sin far i 1980'erne og tilføjede nye jordlodder til ejendommen i de følgende årtier. Den økologisk drevne vingård dækker 14 hektar, hvoraf en stor del ligger på den berømte granit- og skiferbakke Côte de Py. De fleste vinstokke er over 40 år gamle, nogle endda 100 år gamle.
Druerne høstes som regel sent, og klaserne holdes ved lav temperatur i flere uger før den traditionelle semi-karboniske gæring med indfødte gærstammer, minimale eller ingen tilsætninger af svovl, og uden chaptalisering eller filtrering. Vinene lagres på brugte egetræsfade fra Bourgogne-domæner.
Druesort: 100% Gamay
På grund af flaskens størrelse er dette produkt ikke tilgængeligt for online salg. Det kan kun købes i vores butik i Bordeaux.