De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BUSHMILLS - 10 ans - Vino Dulce Reserve - 43%
La distillerie Old Bushmills est située à Bushmills, dans le comté d'Antrim, en Irlande du Nord, et appartient à Casa Cuervo. La société qui a construit la distillerie à l'origine a été formée en 1784, bien que la date de 1608 soit imprimée sur l'étiquette de la marque (faisant référence à une date antérieure lorsqu'une licence royale a été accordée à un propriétaire foncier local pour distiller du whisky dans la région). Après diverses périodes de fermeture au cours de son histoire ultérieure, la distillerie a fonctionné en continu depuis sa reconstruction après un incendie en 1885. Bushmills doit son nom aux moulins qui parsèment la ville tout au long de la rivière Bush.
Cette édition est un whiskey de 10 ans d’âge d’abord vieilli en fûts de Bourbon et sherry, puis affiné en fûts de vin doux (Vino Dulce).