Elio Sandri - Barbera d'Alba Superiore 2022
Elio Sandri bevindt zich in Monteforte d’Alba, in Piemonte in Italië. De wijngaard van Elio Sandri werd al in de jaren 1400 aangeplant, en zijn familie verbouwt druiven sinds het einde van de 1800s op de steile hellingen van de Disa-heuvel in Monforte d’Alba. De producent heeft een diepgaande kennis van het terroir en zijn wijnbereidingsstijl past zich hierop aan. De lange geschiedenis van de wijngaarden maakt fermentatie met inheemse gisten mogelijk. Elke stap van de wijnbereiding is langzaam en zacht, waardoor zeer lage zwavelniveaus en geen andere toevoegingen worden gebruikt. De wijnen worden gemaakt met minimale interventie en vergisten in betonnen tanks of grote traditionele eikenhouten vaten. Er worden geen nieuwe eikenhouten vaten gebruikt.
De Barbera d’Alba Superiore komt van wijnstokken die in de jaren 1930 zijn geplant. De wijn rijpt 8 maanden op Slavonische eikenhouten vaten.
Druivensoort: 100% Barbera