Elio Sandri - Barbera d'Alba Superiore 2022
Elio Sandri ligger i Monteforte d’Alba, i Piemonte i Italien. Elio Sandris vingård planterades redan på 1400-talet, och hans familj har odlat druvor där sedan slutet av 1800-talet på de branta sluttningarna av Disa-kullen i Monforte d’Alba. Producenten har djup kunskap om terroiren och hans vinifieringsstil anpassas därefter. Den långa historien med vingårdarna möjliggör jäsning med inhemska jäststammar. Varje steg i vinifieringen är långsamt och mjukt, vilket gör det möjligt att använda mycket låga nivåer av svavel och inga andra tillsatser. Vinerna tillverkas med minimal intervention och jäser i betongtankar eller stora traditionella ekfat. Inga nya ekfat används.
Barbera d’Alba Superiore kommer från vinstockar planterade på 1930-talet. Vinet lagras i 8 månader på slavonska ekfat.
Druvsort: 100% Barbera