Maison des Ardoisières - Silice Blanc - Jéroboam 2022
Domaine des Ardoisières ligt in Savoie op de Coteaux de Cevins en Saint-Pierre-de-Soucy. Het domein werd opgericht in 1997 na het herbeplantingsproject van de braakliggende wijngaard door Denis Perroux, de burgemeester van het dorp. Dit project werd gerealiseerd in 1998 met de eerste aanplant van de lokale druivensoort Altesse en de eerste oogst vond plaats in oktober 2002. Enkele maanden later ontmoette Denis Perroux Brice Omont (een biodynamische gepassioneerde wijnmaker) en Michel Gisard (een landbouwkundig ingenieur uit de Champagne). Sinds 2008 leiden zij Domaine des Ardoisières, dat nu 16 hectare beslaat. Het domein wordt biodynamisch beheerd.
Silice wordt gemaakt van Jacquère, afkomstig van aankopen van druiven die biologisch worden geteeld door wijnmakers in de buurt van het domein.
Druivensoort: 100% Jacquère
Vanwege het formaat is dit product niet beschikbaar voor online verkoop. Het is alleen verkrijgbaar in onze winkel in Bordeaux.