De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LATOUR MARTILLAC 2014
Château Latour-Martillac ligt in Martillac, in de appellatie Pessac-Léognan in Bordeaux. Het verschijnt in de Graves wijnclassificatie van 1953. Al in 1871 trok het domein de aandacht van Edouard Kressmann, die toen net zijn handelsbedrijf in Bordeaux had opgericht. Tegenwoordig zijn de 6 kinderen van Jean Kressmann eigenaar van het domein en zetten zij de familietraditie voort. Tristan en Loïc, de twee jongste zonen, beheren het domein met hulp van de beste wijnconsultants in Bordeaux. Loïc Kressmann en de wijngaardbeheerder Denis Wendling hebben een geïntegreerde wijnbouwpraktijk ingevoerd, die milieuvriendelijk is en vier hoofdpunten omvat: het bevorderen van biodiversiteit, aangepast werk in de wijngaard, een gematigde benadering van behandelingen en een waszone waar alle wijnbouwafval en afvalwater worden opgevangen en behandeld.
Château Latour-Martillac 2014 is een blend van Cabernet Sauvignon (66%), Merlot (27%) en Petit Verdot (7%). De wijn rijpt 16 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw is.
Druivensoorten: 66% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 7% Petit Verdot