Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2023
Domaine Nicolas Joly ligt in de appellatie Savennières in de Loire-vallei. Nicolas Joly begon zijn carrière in de financiële sector in de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk voordat hij in 1977 terugkeerde naar zijn geboorteplaats Savennières om zich te bekommeren om de wijngaard van zijn ouders. Vanaf 1980 zette hij de wijngaarden om naar biodynamische landbouw en behaalde certificering in 1985. Tegenwoordig wordt de wijngaard beheerd door Virginie, de dochter van Nicolas, en produceert druiven van de 7 hectare monopolie van Clos de la Coulée de Serrant, de vlaggenschipwijn van het Domaine.
Les Vieux Clos wordt gemaakt van Chenin Blanc waarvan de wijnstokken ongeveer twintig jaar oud zijn en afkomstig zijn van massaselecties. De druiven worden semi-vroeg geoogst met ongeveer 10% edele rotting en vinificeren droog. De wijn rijpt op gebruikte eikenhouten vaten, maar de vinificatie gebeurt soms in tanks.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc