De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Jaune cuvée des MOF - Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers - Format Jeroboam - Mise 2025 - 45%
Depuis plus de quatre siècles, la Chartreuse est élaborée par les Pères Chartreux à partir d’une recette mythique composée de 130 plantes, fleurs, racines et épices, dont le secret n’est transmis qu’à deux moines à la fois. Symbole absolu des grandes liqueurs françaises, elle conjugue savoir-faire séculaire, complexité aromatique et prestige international.
La Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers (MOF) rend hommage à l’excellence et à l’art du service à la française. Embouteillée à 45 %, elle se distingue de la Chartreuse Jaune classique par un profil plus intense, plus affirmé, pensé pour séduire les palais exigeants et accompagner les plus belles tables. Présentée dans l’exceptionnel format Jéroboam (3 litres) et dans la mise 2025, cette édition se classe parmi les Chartreuses les plus prestigieuses et les plus rares, produites en quantités infimes et très recherchées par les collectionneurs.
La robe jaune dorée est lumineuse et élégante. Le nez, raffiné et complexe, marie des notes de miel, de fruits confits et d’épices douces, enrichies de nuances végétales et florales intenses. La bouche, ample et veloutée, révèle une puissance maîtrisée où s’équilibrent douceur miellée, fraîcheur herbacée et une fine touche d’amertume. La finale, très longue, s’étire sur des accents épicés et floraux, offrant une profondeur et une persistance dignes des grandes cuvées de Chartreuse. Dans ce format Jéroboam, la cuvée atteint une dimension encore plus prestigieuse, conçue pour les grandes occasions et les amateurs de spiritueux d’exception.