Champagne Piper Heidsieck - Rare 2006
Piper-Heidsieck is een champagnehuis opgericht in 1785 in Reims door Florens-Louis Heidsieck. Het is een van de oudste champagnehuisen en Marie-Antoinette was de eerste ambassadeur. Sinds 2011 behoort het tot de Franse luxegroep EPI (Entreprise Patrimoniale d'Investissements), gecontroleerd door de familie Descours. Het wijndomein van Piper-Heidsieck beslaat meer dan 65 hectare, en het huis betrekt druiven van 240 partner-wijnboeren verspreid over meer dan 110 crus.
Rare 2006 is een assemblage van Chardonnay (70%) en Pinot Noir (30%) uitsluitend afkomstig van percelen geclassificeerd als Grand Cru en Premier Cru. Het rijpt minimaal 7 jaar sur lie en wordt gebotteld met een dosage van 9,5 g/L.
Druivensoorten: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir