Château GRILLET - Cuvée La Carthery 2023
Château-Grillet is een van de meest legendarische domeinen in de Rhône-vallei, een appellatie op zich, een historisch monopolie gelegen op steile hellingen met uitzicht op de Rhône. Als een waar icoon van finesse en zeldzaamheid belichaamt het domein een veeleisende visie op Viognier, gebaseerd op precisie, respect voor het terroir en minutieus werk in de wijngaard. De granieten hellingen, de oude terrassen en de ideale ligging geven de wijnen een unieke identiteit, zowel krachtig als zeer elegant. Al meerdere jaren volgt het domein een strikte biodynamische aanpak, wat de zuiverheid en leesbaarheid van zijn cuvées nog versterkt. Château-Grillet blijft zo een absolute referentie voor liefhebbers van grote gastronomische witte wijnen. Elke jaargang wordt als een gebeurtenis verwacht.
De Cuvée La Carthery 2023 komt van een specifieke plek op het domein, geselecteerd vanwege zijn natuurlijke balans en vermogen om Viogniers van grote finesse te produceren. Het jaar 2023 biedt een beheerde rijpheid die de aromatische rijkdom van de druif volledig tot uitdrukking brengt zonder overdaad. De vinificatie geeft de voorkeur aan zachtheid en precisie, met een zorgvuldige rijping die de wijn begeleidt zonder ooit de expressie van het terroir te verbergen. De cuvée onderscheidt zich door een constante zoektocht naar harmonie tussen fruit, textuur en frisheid. La Carthery belichaamt een scherpere en eigentijdse interpretatie van Château-Grillet, terwijl het trouw blijft aan het DNA van het domein. Het is een cuvée met karakter, bedoeld voor gastronomie en lange houdbaarheid.
Bij het proeven verleidt La Carthery 2023 met zijn beheerde intensiteit en natuurlijke elegantie. De neus onthult aroma's van witvleesfruit, verse abrikoos en perzik, vergezeld van delicate bloemige tonen en een verfijnde minerale toets. De mond is vol en zijdezacht, gedragen door een mooie spanning die de rijkdom van de Viognier perfect in balans brengt. De smaken strekken zich nauwkeurig uit en laten een indruk van frisheid en aanhoudende diepte achter. De afdronk is lang, elegant en subtiel ziltig. Deze wijn gaat ideaal samen met nobele vissen, schaal- en schelpdieren, verfijnde gevogelte of delicate gastronomische gerechten. Hij kan ook op zichzelf worden gedronken om de adel van een van de grootste witte wijnen uit de Rhône te waarderen.