De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Del Maguey - Vida - Clásico - Mezcal - 42%
Del Maguey est une marque de mezcal fondée en 1995 par l'artiste et entrepreneur Ron Cooper, avec pour objectif de faire découvrir au monde le mezcal artisanal traditionnel. La particularité de Del Maguey réside dans son concept de "Single Village Mezcal" : chaque expression est produite dans un village spécifique des régions d'Oaxaca et de Puebla au Mexique, mettant en avant les méthodes de production ancestrales transmises par les familles locales. Del Maguey s'engage également en faveur de la responsabilité sociale et environnementale, soutenant les communautés locales par le biais de l'éducation, de la technologie et de l'accès aux besoins fondamentaux, tout en préservant les écosystèmes sains.
Del Maguey Vida Clásico est élaboré à partir d'espadin local provenant de San Luis del Rio à Oaxaca. Il est distillé deux fois par Paciano Cruz Nolasco dans des alambics en cuivre chauffés au bois.