Château L'Eden - Médoc 2019
Château l'Eden ligt in Saint-Christoly-Médoc, een dorp aan de monding van de Gironde ten noorden van Saint-Estèphe, in de wijnregio Médoc van Bordeaux. Het werd opgericht in 2016 door Amélie en Fabien Faget. Dit domein belichaamt hun droom om een persoonlijk "Eden" te bezitten in het hart van de Bordeaux-wijngaarden. De wijngaard beslaat tegenwoordig 18,5 hectare. De wijnen worden geproduceerd met verantwoorde teelt en zijn sinds 2019 HVE-gecertificeerd (Hoge Milieu Waarde).
Château L’Eden is een assemblage van Merlot (70%) en Cabernet Sauvignon (30%), waarvan de wijnstokken ongeveer 35 jaar oud zijn. De vinificatie vindt plaats in tanks met handmatige pigeage. De maceratie duurt tussen 21 en 35 dagen. De wijn rijpt 12 maanden.
Druivensoorten: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon