De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Le Blanc d'Alain Brumont - Pacherenc Du Vic-Bilh Sec 2024
Alain Brumont is een onmisbare figuur in de wijngaarden van Zuidwest-Frankrijk, bekend om het appellation Madiran nieuw leven ingeblazen te hebben. Al in de jaren 1980 brak hij met de traditionele praktijken van de regio om een ambitieuze visie op Tannat te introduceren, een inheemse druivensoort die lang als rustiek en moeilijk werd beschouwd. Tegenwoordig leidt Alain Brumont bijna 300 hectare wijngaarden en zijn wijnen worden wereldwijd erkend om hun karakter, houdbaarheid en precisie. Hij bezit twee eigendommen: Château Montus en Château Bouscassé.
Le Blanc d’Alain Brumont is een cuvée afkomstig van nieuwe percelen op de heuvel van Bouscassé. De jonge wijnstokken zijn geplant op een ongerepte en meer dan 50 jaar niet gebruikte klei-kalksteenbodem. Het is een assemblage van Petit Courbu (80%) en Petit Manseng (20%). De wijn wordt 10 maanden gerijpt op fijne droesem in roestvrijstalen tanks met bâtonnage.
Druivensoorten: 80% Petit Courbu, 20% Petit Manseng