Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Le Blanc d'Alain Brumont - Pacherenc Du Vic-Bilh Sec 2024
Alain Brumont er en uundværlig skikkelse i Sydvestfrankrigs vinområde, kendt for at have genoplivet appellationen Madiran. Allerede i 1980'erne brød han med regionens traditionelle praksis for at indføre en ambitiøs vision for Tannat, en indfødt druesort, der længe blev betragtet som rustik og vanskelig. I dag leder Alain Brumont næsten 300 hektar vinmarker, og hans vine er anerkendt verden over for deres karakter, holdbarhed og præcision. Han ejer to ejendomme: Château Montus og Château Bouscassé.
Le Blanc d’Alain Brumont er en cuvée fra nye parceller på Bouscassé-højen. De unge vinstokke er plantet på en uberørt og uudnyttet ler-kalkstensjord i over 50 år. Det er en blanding af Petit Courbu (80%) og Petit Manseng (20%). Vinen lagres 10 måneder på fine bærme i rustfri ståltanke med omrøring.
Druesorter: 80% Petit Courbu, 20% Petit Manseng