Château-Grillet 2023
Gelegen aan de rechteroever van de Rhône, tussen de gemeenten Vérin en Saint-Michel-sur-Rhône, vormt Château-Grillet een van de meest uitzonderlijke domeinen in de noordelijke Rhônevallei. Zijn wijngaard van slechts 3,5 hectare vormt een spectaculair natuurlijk amfitheater met een zuidelijke ligging, in het hart van de appellatie Condrieu. Château-Grillet werd al in 1936 erkend als een gecontroleerde oorsprongsbenaming en heeft de zeldzame eigenschap dat het op zichzelf een volledige appellatie vormt, exclusief gewijd aan Viognier. De wijnstokken klampen zich vast aan smalle terrassen, genaamd "chaillées", ondersteund door droge stenen muurtjes en gelegen tussen 150 en 250 meter hoogte. Ze wortelen in bodems die voortkomen uit de verwering van graniet, waarvan de armoede en natuurlijke drainage een bijzonder precieze expressie van de druivensoort bevorderen. Aangekocht in 2011 door François Pinault, die ook eigenaar is van Château Latour en Domaine d'Eugénie, heeft het domein een aanzienlijke restauratie van de terrassen, herstructurering van de wijngaard en modernisering van de technische installaties ondergaan. Deze heropleving gaat gepaard met een bijzonder veeleisende wijnbouw, geïnspireerd door biologische en biodynamische principes, met de ambitie om de volledige eigenheid van dit historische terroir te onthullen. Château-Grillet onderscheidt zich zo van de meer weelderige uitdrukkingen van Viognier door een minerale diepte, een spanning en een bewaarpotentieel die het tot een van de grote witte wijnen van Frankrijk maken.
De Château-Grillet 2023 wordt exclusief gemaakt van Viognier, afkomstig van een strenge selectie van druiven geoogst op de granieten terrassen van het domein. De verschillende percelen, waarvan de blootstelling en geologische kenmerken aanzienlijk variëren, maken het mogelijk een bijzonder genuanceerde assemblage samen te stellen die aromatische rijpheid en natuurlijke frisheid combineert. Het jaar 2023, gekenmerkt door over het algemeen gunstige rijpingsomstandigheden in de noordelijke Rhône, maakte het mogelijk expressieve druiven te verkrijgen, terwijl het noodzakelijke evenwicht voor de productie van een grote witte wijn met bewaarpotentieel werd behouden. Het werk in de wijngaard is volledig aangepast aan de beperkingen van deze steile hellingen, waar handmatige ingrepen essentieel blijven en de opbrengsten bewust worden beheerst. De oogst wordt met de hand gedaan, met een zorgvuldige selectie van de trossen en een precieze rijpheidszoektocht om elke aromatische zwaarte te vermijden. De vinificatie wordt delicaat uitgevoerd, met de nadruk op een zachte extractie van het sap en fermentaties die de identiteit van de verschillende percelen respecteren. De opvoeding, waarbij zorgvuldig geselecteerde houten vaten worden gebruikt, begeleidt geleidelijk de structuur van de wijn zonder een overheersende houtsignatuur op te leggen. Het resultaat is een Viognier van grote precisie, waarvan de natuurlijke rijkdom perfect in balans wordt gebracht door frisheid, fijne bitterheden en de minerale spanning die kenmerkend is voor Château-Grillet.
De Château-Grillet 2023 onthult een bleekgele kleur met gouden reflecties, helder en kristalhelder. Zijn bouquet van grote finesse opent met tonen van lindebloesem, net rijpe witte perzik en citroenschil, vergezeld van delicate nuances van witte bloemen. Bij beluchting verrijken toetsen van vochtige steen en fijne kruiden deze aromatische expressie, wat een bijzonder opmerkelijke minerale dimensie onthult voor een Viognier. In de mond maakt de wijn indruk met zijn precisie en schijnbare lichtheid, ver verwijderd van de weelderigheid die soms met deze druivensoort wordt geassocieerd. De materie is delicaat omhullend, met een zijdezachte textuur en een frisheid die het gehemelte doorkruist zonder ooit de harmonie te doorbreken. De smaken van witte vruchten en citrus verlengen zich op een subtiel zoute minerale ondergrond, terwijl fijne bitterheden reliëf en persistentie toevoegen. De afdronk, lang en opmerkelijk elegant, laat een indruk achter van zuiverheid en balans, met een spanning die de wijn in staat zou moeten stellen om in de loop der jaren extra complexiteit te ontwikkelen. Nog jong zal deze jaargang winnen door enkele jaren te worden bewaard voordat hij volledig de delicate honing-, was- en gedroogde fruitnuances onthult die kenmerkend zijn voor de grote evoluties van Château-Grillet. Hij zal ideaal passen bij geroosterde tarbot, kreeft met beurre blanc, sint-jakobsschelpen, kip met morieljes of licht gekruide langoustines.
Druivensoort: 100 % Viognier
