Anne et Jean-François GANEVAT - Les Chonchons 2024
La cuvée Les Chonchons 2024 d’Anne et Jean-François Ganevat est une expression libre et gourmande du pinot noir, pensée avant tout pour le plaisir et la spontanéité. Fidèle à l’esprit du domaine, ce vin rouge privilégie la franchise du fruit et l’énergie naturelle du raisin, sans jamais chercher l’effet ou la démonstration. Les Chonchons s’inscrit dans la lignée des cuvées conviviales de Ganevat, où la buvabilité n’exclut ni la précision ni la personnalité. Le travail à la vigne comme en cave vise à préserver la pureté d’expression et la vitalité du vin. Le millésime 2024 poursuit cette recherche d’équilibre et de fraîcheur. C’est un vin sincère, joyeux et immédiatement accessible. Une cuvée qui reflète une vision décomplexée mais exigeante du pinot noir.
Le nez se montre expressif et charmeur, porté par des arômes nets de fruits rouges frais, évoquant la cerise croquante, la fraise et la framboise. À l’aération, de légères notes florales viennent apporter de la délicatesse à l’ensemble. En bouche, l’attaque est souple et fluide, avec une matière légère mais bien dessinée. Le pinot noir s’exprime dans un registre frais et digeste, soutenu par une acidité fine et équilibrée. Les tanins sont discrets, fondus, renforçant la sensation de douceur et de buvabilité. Le fruit reste au cœur de la dégustation, précis et éclatant. La finale est nette, fraîche et désaltérante.
Les Chonchons 2024 est un vin à ouvrir sans attendre, idéal pour les moments de partage et les dégustations conviviales. Il peut se déguster légèrement rafraîchi afin d’en souligner la vivacité et la gourmandise. Cette cuvée illustre parfaitement la capacité d’Anne et Jean-François Ganevat à produire des vins accessibles tout en restant fidèles à une philosophie artisanale exigeante. Elle trouve naturellement sa place sur une table informelle comme dans une cave d’amateur éclairé. Un pinot noir de plaisir, sincère et vivant. Une bouteille qui invite à la convivialité et à la simplicité assumée.
Cépage : 100 % Pinot Noir
