Brockmans Gin - Intensely Smooth Gin - 40%
Brockmans est une maison de gin contemporaine installée au Royaume Uni, devenue en quelques années une référence pour les amateurs de gins aromatiques et sophistiqués. Avec son emblématique Intensely Smooth Gin, la distillerie a choisi de s’éloigner des London Dry classiques pour explorer une expression plus moelleuse et sensuelle du genièvre. La marque revendique un univers urbain et premium, identifiable à sa bouteille noire facettée et à sa communication centrée sur l’élégance nocturne. Derrière cette image se cache un véritable savoir faire de distillateur, nourri par une sélection rigoureuse de botaniques et un travail très précis sur les infusions. Les équipes de Brockmans cherchent avant tout l’équilibre entre la tradition du gin anglais et la gourmandise apportée par les fruits rouges et les agrumes. Intensely Smooth Gin 40% incarne cette signature maison, avec un profil à la fois accessible aux néophytes et suffisamment complexe pour séduire les connaisseurs. C’est un gin pensé pour la dégustation pure autant que pour la mixologie créative derrière le bar.
Brockmans Gin Intensely Smooth est élaboré à partir d’un alcool neutre de grain de haute pureté, qui sert d’écrin aux différentes botaniques sélectionnées. Baies de genièvre, coriandre, zestes de citron et d’orange, cannelle, racine d’angélique et d’iris sont associés à des myrtilles et des mûres qui apportent cette signature fruitée si reconnaissable. Les botaniques sont mises à macérer pendant de longues heures dans l’alcool neutre afin d’en extraire les huiles essentielles de la façon la plus douce possible. La distillation s’effectue ensuite en alambic traditionnel, ce qui permet de concentrer les arômes les plus fins tout en éliminant les notes les plus lourdes. L’assemblage final est réduit progressivement à 40%, degré choisi pour exprimer pleinement la richesse aromatique tout en conservant une grande douceur en bouche. Aucun sucre ni arôme artificiel n’est ajouté, le style intensément doux venant uniquement du jeu subtil entre botaniques épicées, fruits rouges et agrumes. Brockmans Intensely Smooth Gin s’inscrit ainsi dans la catégorie des gins premium de dégustation, loin des profils trop strictement centrés sur le seul genièvre.
À la dégustation, Brockmans Intensely Smooth Gin 40% se présente limpide et brillant, avec un nez immédiatement marqué par les fruits rouges, myrtilles et mûres, enrobés de genièvre et de zeste d’orange. Des nuances de citron, de coriandre fraîche, de réglisse et une pointe florale complètent ce bouquet très expressif et moderne. En bouche, l’attaque est ronde et caressante, puis la texture devient soyeuse, presque veloutée, tout en restant parfaitement sèche. Le genièvre structure l’ensemble, tandis que les fruits rouges apportent une dimension juteuse et légèrement confiturée, équilibrée par la fraîcheur des agrumes. La finale est longue, douce en sensation, relevée par de fines notes épicées et une touche d’amande qui laisse le palais net et prêt pour un nouveau verre. Servi en gin tonic avec un tonic sec et une garniture de fruits rouges ou de zeste d’orange, il offre un long drink particulièrement gourmand et aromatique. Il se prête aussi très bien à des cocktails de signature comme un Negroni fruité, un Martinez revisité ou un simple Gin Fizz, et accompagne avec brio un ceviche de poisson, des tapas de charcuteries fines ou un dessert chocolat noir et fruits rouges.
