Brockmans Gin - Intensivt Mjuk Gin - 40%
Brockmans är ett modernt ginmärke baserat i Storbritannien, som på några år blivit en referens för älskare av aromatiska och sofistikerade gins. Med sin ikoniska Intensely Smooth Gin har destilleriet valt att avvika från de klassiska London Dry för att utforska en mjukare och mer sensuell uttryck av enbär. Märket representerar en urban och premium värld, igenkännbar genom sin svarta fasetterade flaska och sin kommunikation centrerad kring nattens elegans. Bakom denna bild döljer sig en verklig destillatörskonst, närd av ett noggrant urval av botaniska ingredienser och ett mycket precist arbete med infusioner. Brockmans team söker främst balansen mellan den engelska gintraditionen och den sötma som röda frukter och citrus tillför. Intensely Smooth Gin 40% förkroppsligar detta husets signatur, med en profil som både är tillgänglig för nybörjare och tillräckligt komplex för att tilltala kännare. Det är en gin tänkt för både ren provsmakning och kreativ mixologi bakom baren.
Brockmans Gin Intensely Smooth tillverkas av en neutral spannmålsalkohol av hög renhet, som fungerar som bas för de olika utvalda botaniska ingredienserna. Enbär, koriander, citron- och apelsinskal, kanel, älgörtrot och irisrot kombineras med blåbär och björnbär som ger den karaktäristiska fruktiga signaturen. Botanicals macereras i många timmar i den neutrala alkoholen för att extrahera eteriska oljor på det mildaste sättet. Destillationen sker sedan i en traditionell alembik, vilket koncentrerar de finaste aromerna och eliminerar de tyngre tonerna. Den slutliga blandningen reduceras gradvis till 40%, en styrka vald för att fullt ut uttrycka den aromatiska rikedom samtidigt som den behåller en stor mjukhet i munnen. Inget socker eller konstgjorda aromer tillsätts; den intensiva mjukheten kommer enbart från det subtila samspelet mellan kryddiga botanicals, röda frukter och citrus. Brockmans Intensely Smooth Gin tillhör således kategorin premium smaksatta gins, långt från profiler som endast fokuserar på enbär.
Vid provsmakning framstår Brockmans Intensely Smooth Gin 40% klar och glänsande, med en doft omedelbart präglad av röda frukter, blåbär och björnbär, inbäddade i enbär och apelsinskal. Nyans av citron, färsk koriander, lakrits och en blommig ton kompletterar denna mycket uttrycksfulla och moderna bukett. I munnen är anfallet runt och smekande, sedan blir texturen silkeslen, nästan sammetslen, samtidigt som den förblir perfekt torr. Enbären strukturerar helheten, medan de röda frukterna tillför en saftig och lätt marmeladliknande dimension, balanserad av citrusens friskhet. Eftersmaken är lång, mjuk i känslan, kryddad med fina toner och en touch av mandel som lämnar gommen ren och redo för ett nytt glas. Serverad som gin tonic med en torr tonic och garnerad med röda frukter eller apelsinskal, erbjuder den en särskilt läcker och aromatisk longdrink. Den passar också mycket bra till signaturcocktails som en fruktig Negroni, en omarbetad Martinez eller en enkel Gin Fizz, och ackompanjerar med bravur en ceviche av fisk, tapas med fina charkuterier eller en dessert med mörk choklad och röda frukter.
