CARRUADES DE LAFITE 2021
Château Lafite Rothschild ligt in Pauillac, in de wijnstreek Bordeaux. Het is geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé in de Bordeaux-classificatie van 1855. Het landgoed werd in 1868 gekocht door baron James de Rothschild. De wijngaard van Lafite Rothschild beslaat ongeveer 112 hectare op zonnige en goed gedraineerde locaties bestaande uit fijne grind en zand op een kalkstenen ondergrond. De wijngaard is verdeeld in drie delen: de wijngaarden op de hellingen rond het kasteel leveren de grondstof voor de grote wijn, terwijl het aangrenzende plateau Carruades in het westen meer verantwoordelijk is voor de tweede wijn die zijn naam draagt. Bovendien bezit het domein ook een terrein van 4,5 hectare in Saint-Estèphe; uitzonderlijk is het toegestaan om dit fruit op te nemen in zijn geclassificeerde wijnen uit Pauillac.
Les Carruades de Lafite 2021 is een assemblage van Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (36%), Cabernet Franc (5%) en Petit Verdot (4%). De alcoholische gisting vindt plaats in houten, cement- en roestvrijstalen tanks. Lichte remontages worden uitgevoerd voor de extractie van kleur en tannines. De maceratie duurt ongeveer 20 dagen. De wijn rijpt 16 maanden in Franse eikenhouten vaten vervaardigd door Tonnellerie des Domaines in Pauillac.
Druivensamenstelling: 55% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot