Dehours et Fils - Millésime 2014
Le domaine Dehours se situe à Cerseuil, dans la Vallée de la Marne en Champagne. Jérôme Dehours reprend le vignoble familial en 1996 après des études aux lycées viticoles de Beaune et Avize. Il est accompagné de son beau-frère Jean-Marc Laisné avec l’objectif de mettre en valeur la diversité des parcelles qu’ils exploitent. Le vignoble se compose ‘une quarantaine de parcelles, plantées principalement de Meunier. Le domaine est certifié à Haute Valeur Environnementale et encourage le respect et le développement de la biodiversité.
Ce Champagne millésimé est un assemblage de Meunier (70%) et de Pinot Noir (30%), récoltés en 2014, dans la seconde moitié du mois de septembre. Il a été mis en vieillissement sur lattes en juin 2015 et dégorgé en mars 2021. Il est embouteillé sans dosage (mais est labélisé « Brut »).
Cépages : 70% Meunier, 30% Pinot Noir