Champagne Sacy Sœur et Frère – Les Chardonnays de Verzy – 2022
Située au cœur de la Montagne de Reims, la maison Sacy Sœur et Frère incarne une nouvelle génération de vignerons champenois alliant respect des traditions et modernité. Engagés dans une viticulture attentive au terroir et à l’expression authentique de chaque parcelle, ils mettent en valeur le caractère singulier des grands crus de Champagne à travers des cuvées identitaires et précises.
La cuvée – Les Chardonnays de Verzy 2022 :
Issue exclusivement du Chardonnay récolté sur les coteaux classés Grand Cru de Verzy, cette cuvée millésimée 2022 illustre la pureté et l’élégance de ce terroir crayeux unique. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, a permis d’obtenir des raisins d’une maturité parfaite, offrant un équilibre idéal entre fraîcheur, tension et expression aromatique. Ce champagne blanc de blancs révèle la finesse et la minéralité typiques de Verzy, sublimées par le savoir-faire précis de la maison Sacy Sœur et Frère.
La robe or pâle aux reflets argentés s’accompagne d’une effervescence fine et persistante. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes frais et de fruits à chair blanche, soutenues par une subtile touche crayeuse. En bouche, l’attaque est vive et tendue, marquée par la pureté du Chardonnay. La texture se déploie ensuite avec élégance, offrant une alliance raffinée entre fraîcheur citronnée, minéralité crayeuse et une finale persistante, droite et saline. Un champagne précis, idéal à l’apéritif ou pour accompagner fruits de mer et poissons fins.
Cépages : 100 % Chardonnay