Champagne Sacy Sœur et Frère – Les Chardonnays de Verzy – 2022
Beliggende i hjertet af Montagne de Reims, repræsenterer huset Sacy Sœur et Frère en ny generation af champagnedyrkere, der kombinerer respekt for traditioner med modernitet. Engageret i en vinavl, der er opmærksom på terroiret og den autentiske udtryk af hver parcel, fremhæver de den unikke karakter af Champagne's store crus gennem identitetsfulde og præcise cuvéer.
Cuvéen – Les Chardonnays de Verzy 2022:
Udelukkende lavet på Chardonnay høstet på de klassificerede Grand Cru de Verzy skråninger, illustrerer denne årgang 2022 renheden og elegancen af dette unikke kridtede terroir. Årgangen 2022, præget af smuk solskin, gjorde det muligt at opnå druer med perfekt modenhed, hvilket giver en ideel balance mellem friskhed, spænding og aromatisk udtryk. Denne blanc de blancs champagne afslører den finesse og mineralitet, der er typisk for Verzy, fremhævet af det præcise håndværk fra huset Sacy Sœur et Frère.
Den lyse gyldne farve med sølvreflekser ledsages af en fin og vedvarende brus. Næsen åbner med noter af hvide blomster, friske citrusfrugter og hvide frugter, understøttet af et subtilt kridtet præg. I munden er angrebet livligt og spændt, præget af Chardonnayens renhed. Teksturen udfolder sig derefter elegant og tilbyder en raffineret kombination af citronfriskhed, kridtet mineralitet og en vedvarende, lige og saltet finish. En præcis champagne, ideel som aperitif eller til at ledsage skaldyr og fine fisk.
Druer: 100 % Chardonnay