De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château GRAND-PUY-LACOSTE 1998
Grand-Puy-Lacoste n'est pas entre les mains d'un grand groupe, la famille Borie est propriétaire du château depuis 1978. Le nom de Grand-Puy vient de l'expression ancienne « puy » qui signifie « tertre, petite hauteur », et ce terroir est déjà mentionné dans des documents datant du Moyen-Age.
Grand-Puy-Lacoste a été classé Grand Cru en 1855 et fait ainsi partie de «l'élite» des vins de Bordeaux.
Grand-Puy-Lacoste est situé sur le terroir de Pauillac, et le domaine compte 90 hectares dont 58 hectares plantés à 75% de Cabernet-Sauvignon, 20% de Merlot et 5% de Cabernet Franc dans le respect de la culture raisonnée.
Château Grand-Puy-Lacoste 1998 est un assemblage de 70% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot dont l’âge moyen est de 38 ans. Les vendanges sont manuelles et le raisin est trié avant et après l’égrappage. La cuvaison dure environ trois semaines et l’élevage se passe en barriques de chêne français (dont 50% de bois neuf) pendant 16 à 18 mois.