De Cuvée 741 is een afbeelding van de wijngaard Jacquesson (terroirs van Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize en Oiry). Het is een assemblage van half chardonnay en half pinots (2/3 Pinot Noir en 1/3 Pinot Meunier). De percentages kunnen variëren afhankelijk van het jaar en de opbrengsten van elke druivensoort. Het is een champagne die is gevinifieerd in oude grote vaten en enkele halve vaten met periodes van bâtonnage. De malolactische gisting is voltooid en de dosage is Extra Brut (1,5 g/l).
De Cuvée 741 Jacquesson biedt een neus met krachtige en smakelijke tonen. De smaak is levendig, strak en mineraal. De oogst van 2013 begon relatief laat en gaf druiven die zoetheid en frisheid combineren.