Cuvée 741 er et fotografi af Jacquesson-vingården (terroirs fra Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize og Oiry). Det er en blanding af halvt chardonnay og halvt pinot (2/3 Pinot Noir og 1/3 Pinot Meunier). Procenterne kan variere afhængigt af året og udbyttet fra hver druesort. Det er en champagne, der er vinificeret i gamle store egetræsfade og nogle halve egetræsfade med perioder med omrøring af bundfaldet. Den malolaktiske gæring er gennemført, og doseringen er Extra Brut (1,5 g/l).
Cuvée 741 Jacquesson tilbyder en næse med kraftige og lækre noter. Smagen er livlig, spændt og mineralsk. Høsten 2013 begyndte relativt sent og gav druer, der kombinerer sødme og friskhed.