Kasteel LA CONSEILLANTE 1988
Pomerol
De naam La Conseillante verschijnt al halverwege de 18e eeuw. Het werd nagelaten door een invloedrijk persoon die bijna 300 jaar geleden het landgoed leidde: Catherine Conseillan. In 1871 kocht de familie Nicolas het domein, waarvan de omvang en de percelen sindsdien onveranderd zijn gebleven. Momenteel is het de vijfde generatie Nicolas die het kasteel beheert, wat de continuïteit en de verbondenheid van een familie met een grote wijn onderstreept. Bertrand Nicolas en Jean-Valmy Nicolas zijn mede-beheerders van La Conseillante. Marielle Cazaux is de directrice.
Kasteel La Conseillante, een van de meest emblematische eigendommen van Pomerol en de rechteroever, zet voortdurend zijn zoektocht naar uitmuntendheid voort met een nieuwe percelen-perskelder in 2012. De wijngaard, die profiteert van een uniek terroir met een dominante kleilaag, is voor 80% beplant met Merlot, die rondheid, volheid en zachtheid brengt. De overige 20%, geplant op Graves, dragen Cabernet Franc die structuur en frisheid aan de assemblage toevoegt.
Verantwoorde wijnbouw, beheersing van de opbrengsten, streven naar optimale rijpheid, strenge selectie, herbeplanting, al deze zorg voor de wijngaard wordt ondersteund door een ongeëvenaard percelen-vinificatie-instrument.
La Conseillante beschikt inderdaad over efficiënte en moderne installaties, waaronder een nieuwe kelder die een "op maat gemaakte" vinificatie van de 18 micro-percelen verdeeld over de 12 hectare van het domein mogelijk maakt. Hoewel de wijngaard sinds de oprichting in het hart van de beste terroirs van Pomerol onveranderd is en uiteraard garant staat voor zijn uitmuntendheid, zou deze niet zo consistent tot uiting zijn gekomen zonder de zorg die sinds 145 oogstjaren door opeenvolgende generaties van de familie Nicolas aan het hoofd is gebracht en die dit unieke erfgoed hebben weten over te dragen en te behouden.
La Conseillante heeft een onnavolgbare stijl. Elk oogstjaar wordt de wijn gekenmerkt door een diepe en glanzende robijnrode kleur. De neus ontwikkelt een complexe aromatische waaier, met viooltjes, drop, truffel en kleine rode vruchten. Deze wijn onderscheidt zich door zijn harmonie, finesse en complexiteit.
