Château LA CONSEILLANTE 1988
Pomerol
Namnet La Conseillante dyker upp redan i mitten av 1700-talet. Det ärvdes av en inflytelserik person som ledde egendomen för nästan 300 år sedan: Catherine Conseillan. Det var 1871 som familjen Nicolas köpte domänen, vars omfattning och parceller har varit oförändrade sedan dess. För närvarande är det den femte generationen Nicolas som driver slottet, vilket markerar kontinuiteten och familjens engagemang för ett stort vin. Bertrand Nicolas och Jean-Valmy Nicolas är medförvaltare av La Conseillante. Marielle Cazaux är direktör.
Château La Conseillante, en av de mest emblematiska egendomarna i Pomerol och på högra stranden, fortsätter ständigt sin strävan efter excellens genom att utrusta sig med en ny parcellspecifik vinkällare 2012. Vinodlingen, som har ett unikt terroir med dominerande lera, är planterad till 80 % med Merlot som bidrar med rundhet, fyllighet och mjukhet. De återstående 20 %, planterade på Graves, bär Cabernet Franc som tillför struktur och friskhet till blandningen.
Hållbart jordbruk, kontroll av avkastning, sökande efter optimal mognad, strikt sortering, omplantering – all denna omsorg om vinrankorna gynnas av ett enastående parcellspecifikt vinifieringsverktyg.
La Conseillante har faktiskt utrustat sig med effektiva och moderna anläggningar, inklusive en ny vinkällare som möjliggör "skräddarsydd" vinifiering av de 18 mikroparcellerna fördelade över egendomens 12 hektar. Även om dess vingård, oförändrad sedan dess skapelse i hjärtat av de största terroirerna i Pomerol, självklart garanterar dess excellens, skulle denna inte ha kunnat uttryckas med sådan konsekvens utan den omsorg som lagts ner under 145 årgångar av generationerna av familjen Nicolas som har följt efter varandra vid dess ledning och som har kunnat överföra och bevara detta unika arv.
La Conseillante har en omisskännlig stil. Vid varje årgång kännetecknas vinet av en djup och glänsande rubinröd färg. Doften utvecklar en komplex aromatisk palett som kombinerar viol, lakrits, tryffel och små röda bär. Detta vin utmärker sig genom sin harmoni, finess och komplexitet.
