De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LANESSAN 1985
Le Château Lanessan est depuis longtemps une référence pour les amateurs de vins du Haut-Médoc. C’est plus vrai que jamais aujourd’hui, avec la présence de l’œnologue Paz Espejo à la tête du cru, depuis 2009. Et Hubert de Boüard de Laforest en conseiller pour les vinifications. Sur un beau terroir de graves profondes accumulées en croupes, mitoyen de l’AOC Saint-Julien, le vignoble compte 80 hectares de cabernet-sauvignon (60%), merlot (35%), petit verdot (4%) et cabernet franc. Le cru appartient à la famille Bouteiller depuis 1793.