Domaine Abbatucci - Faustine Rouge 2022
Domaine Comte Abbatucci ligt in Casalabriva, in Zuid-Corsica. Het is gelegen in het hart van de Taravo-vallei op een hoogte van ongeveer 100 meter en behoort tot de oudste wijngaarden van het eiland. Het domein van 21 hectare bestaat voornamelijk uit emblematische druivensoorten zoals Vermentino, Sciacarello en Nielluccio en herbergt een unieke collectie endemische druivenrassen die bijdragen aan het behoud van het wijnbouwpatrimonium van het eiland. Het domein wordt tegenwoordig beheerd door Jean-Charles Abbatucci en zijn dochter Faustine. De wijngaard en de vinificatietechnieken volgen sinds 2000 de principes van de biodynamiek.
Faustine Rouge is een blend van Sciaccarello (70%) en Nielluccio (30%) geteeld op granietzandbodems met een noord- en noordwestelijke blootstelling. De oogst wordt ontsteeld en niet getrapt. De maceratie vindt plaats in betonnen tanks en duurt ongeveer 1 maand met dagelijkse remontages. De rijping duurt 6 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks.
Druivensoorten: 70% Sciaccarello, 30% Nielluccio