Domaine Abbatucci - Faustine Rouge 2022
Domaine Comte Abbatucci ligger i Casalabriva, i södra Korsika. Det är beläget i hjärtat av Taravo-dalen på en höjd av cirka 100 meter och är en av de äldsta vingårdarna på ön. Bestående huvudsakligen av emblematiska druvsorter som Vermentino, Sciacarello och Nielluccio, rymmer den 21 hektar stora domänen en unik samling av endemiska druvsorter som bidrar till bevarandet av öns vinodlingsarv. Domänen drivs idag av Jean-Charles Abbatucci och hans dotter Faustine. Vinodlingen och vinifieringsteknikerna följer principerna för biodynamik sedan år 2000.
Faustine Rouge är en blandning av Sciaccarello (70%) och Nielluccio (30%) odlade på granitsandiga jordar med nord- och nordvästlig exponering. Skörden är avstjälkad och inte trampad. Macerationen sker i betongtankar och dras ut i cirka 1 månad med dagliga omrörningar. Lagringen varar 6 månader på fina jästfällningar i ståltank.
Druvor: 70% Sciaccarello, 30% Nielluccio