Domaine Danjou Banessy - Espurna 2022
Le Domaine Danjou-Banessy fait partie des signatures les plus singulières du Roussillon, installé à Espira-de-l’Agly, au cœur d’un paysage catalan marqué par les schistes, les marnes, le quartz et la lumière méditerranéenne. Benoît et Sébastien Danjou poursuivent une histoire familiale en révélant des terroirs très parcellaires, souvent issus de vieilles vignes et travaillés avec une grande sensibilité. Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée, avec des pratiques biodynamiques, dans une recherche de vins vivants, précis et profondément enracinés. Espurna occupe une place rare dans la gamme, car cette cuvée met en avant le Cinsault, cépage souvent associé à la délicatesse, mais capable ici d’une vraie profondeur grâce à l’âge des vignes. Son nom signifie « étincelle » en catalan, une image qui correspond bien à l’énergie lumineuse et vibrante du vin. Issue d’une petite parcelle de 0,50 hectare plantée dans les années 1920, Espurna 2022 exprime un patrimoine végétal ancien et confidentiel. Domaine Danjou-Banessy Espurna 2022 se présente ainsi comme un rouge catalan d’une grande finesse, à la fois aérien, infusé et profondément minéral.
La cuvée Espurna 2022 est issue de 100% Cinsault, provenant du secteur des « Terres Noires » à Espira-de-l’Agly. Les sols de schistes noirs, de marnes et de quartz apportent au vin une tension particulière, une trame minérale sombre et une profondeur qui dépassent le simple registre fruité du cépage. Les très vieilles vignes, plantées dans les années 1920, produisent de faibles rendements, autour de 15 hl/ha, ce qui concentre naturellement la matière sans alourdir le style. La vinification se fait en vendange entière, avec un foulage léger, une fermentation en levures indigènes et une extraction par infusion. Cette approche préserve la délicatesse du Cinsault, son toucher soyeux, sa floralité et son énergie aromatique. L’élevage long de 24 à 48 mois en barriques usagées accompagne le vin en profondeur sans marquer le fruit par un boisé dominant. Espurna 2022 incarne ainsi une lecture très raffinée du Roussillon, où la patience, les vieilles vignes et l’infusion donnent naissance à un rouge subtil, sapide et taillé pour l’évolution.
À la dégustation, Domaine Danjou-Banessy Espurna 2022 présente une robe rouge lumineuse, peu opaque, aux reflets rubis profonds. Le nez peut évoquer la cerise fraîche, la fraise des bois, la framboise, la grenade, la rose séchée, le poivre doux, les herbes fines et une touche de pierre chaude. En bouche, le vin se montre délicat, infusé et très élégant, avec une matière fine mais persistante. Le Cinsault apporte une texture souple, presque aérienne, tandis que les vieilles vignes et les Terres Noires donnent au vin plus de fond, de salinité et de longueur. La finale est florale, épicée et minérale, avec une sensation de fraîcheur qui équilibre parfaitement l’origine méditerranéenne du vin. Ce rouge accompagnera idéalement un pigeon rôti, une volaille fermière, un agneau aux herbes, un thon grillé, une cuisine catalane, des légumes confits ou des plats aux épices douces. Il pourra se déguster après aération, mais son équilibre et son élevage long lui permettront aussi d’évoluer avec finesse en cave.
Cépage : 100% Cinsault
Cette référence est disponible uniquement en boutique
