Domaine Danjou Banessy - Espurna 2022
Domaine Danjou-Banessy behoort tot de meest bijzondere signaturen van de Roussillon, gevestigd in Espira-de-l’Agly, in het hart van een Catalaans landschap dat wordt gekenmerkt door leisteen, mergel, kwarts en het mediterrane licht. Benoît en Sébastien Danjou zetten een familiegeschiedenis voort door zeer specifieke terroirs te onthullen, vaak afkomstig van oude wijnstokken en met grote gevoeligheid bewerkt. Het domein wordt biologisch gecertificeerd beheerd, met biodynamische praktijken, in de zoektocht naar levende, precieze en diepgewortelde wijnen. Espurna neemt een zeldzame plaats in binnen het assortiment, omdat deze cuvée de Cinsault benadrukt, een druif die vaak wordt geassocieerd met fijnheid, maar hier dankzij de leeftijd van de wijnstokken een echte diepte kan bereiken. De naam betekent "vonkje" in het Catalaans, een beeld dat goed past bij de lichte en vibrerende energie van de wijn. Afkomstig van een klein perceel van 0,50 hectare, geplant in de jaren 1920, drukt Espurna 2022 een oud en vertrouwelijk plantaardig erfgoed uit. Domaine Danjou-Banessy Espurna 2022 presenteert zich als een Catalaanse rode wijn van grote finesse, zowel luchtig, doordrenkt als diep mineraal.
De cuvée Espurna 2022 bestaat uit 100% Cinsault, afkomstig uit het gebied "Terres Noires" in Espira-de-l’Agly. De bodems van zwarte leisteen, mergel en kwarts geven de wijn een bijzondere spanning, een donkere minerale structuur en een diepte die verder gaat dan het eenvoudige fruitige karakter van de druif. De zeer oude wijnstokken, geplant in de jaren 1920, produceren lage opbrengsten, rond de 15 hl/ha, wat de concentratie van de materie natuurlijk verhoogt zonder de stijl te verzwaren. De vinificatie gebeurt met hele trossen, lichte kneuzing, fermentatie met inheemse gisten en extractie door infusie. Deze aanpak behoudt de fijnheid van de Cinsault, zijn zijdezachte aanraking, zijn bloemigheid en zijn aromatische energie. De lange rijping van 24 tot 48 maanden in gebruikte eiken vaten begeleidt de wijn in diepte zonder het fruit te domineren met overheersende houttonen. Espurna 2022 belichaamt zo een zeer verfijnde interpretatie van de Roussillon, waar geduld, oude wijnstokken en infusie leiden tot een subtiele, smaakvolle rode wijn die gemaakt is voor evolutie.
Bij het proeven toont Domaine Danjou-Banessy Espurna 2022 een helderrode, licht doorschijnende kleur met diepe robijnreflecties. De neus kan doen denken aan verse kers, wilde aardbei, framboos, granaatappel, gedroogde roos, milde peper, fijne kruiden en een vleugje warme steen. In de mond is de wijn delicaat, doordrenkt en zeer elegant, met een fijne maar aanhoudende structuur. De Cinsault geeft een soepele, bijna luchtige textuur, terwijl de oude wijnstokken en Terres Noires de wijn meer diepte, zoutigheid en lengte geven. De afdronk is bloemig, kruidig en mineraal, met een frisheid die perfect in balans is met de mediterrane oorsprong van de wijn. Deze rode wijn gaat uitstekend samen met geroosterde duif, boerderijkip, kruidige lam, gegrilde tonijn, Catalaanse keuken, gestoofde groenten of gerechten met milde kruiden. Hij kan na beluchting worden gedronken, maar zijn balans en lange rijping maken ook een fijne evolutie in de kelder mogelijk.
Druif: 100% Cinsault
Deze referentie is alleen in de winkel beschikbaar
