Domaine Duroché - Bourgogne Côte d'Or Rouge 2023
Le Domaine Duroché est l’une des références les plus discrètes et les plus respectées de Gevrey-Chambertin, reconnu pour la pureté de son style et la précision de son travail. Domaine familial emblématique de la Côte de Nuits, il cultive une approche exigeante fondée sur le respect des terroirs, des rendements maîtrisés et une viticulture biologique rigoureuse. Les vins du domaine se distinguent par leur finesse naturelle, leur équilibre et leur capacité à traduire avec justesse l’identité de chaque appellation. Chez Duroché, la recherche n’est jamais celle de la démonstration, mais de l’évidence et de l’élégance. Cette philosophie se retrouve aussi bien dans les cuvées de village que dans les appellations plus modestes.
Le Bourgogne Côte d’Or Rouge 2023 du Domaine Duroché est issu de parcelles situées sur la Côte de Nuits, bénéficiant du même soin que les vignes de Gevrey-Chambertin. Le millésime 2023 offre une maturité harmonieuse, idéale pour exprimer un Pinot Noir à la fois précis et accessible. La vinification privilégie les extractions douces afin de préserver l’éclat du fruit et la finesse des tanins. L’élevage est mené avec mesure, dans un esprit d’accompagnement plus que de marquage, pour laisser le vin exprimer librement son origine. Cette cuvée incarne une lecture très qualitative de l’appellation Bourgogne Côte d’Or, fidèle au style racé et épuré du domaine.
À la dégustation, ce Bourgogne Côte d’Or Rouge 2023 se montre immédiatement séduisant par sa fraîcheur et son équilibre. Le nez dévoile des arômes de cerise rouge, de framboise et de groseille, relevés par une touche florale délicate. La bouche est souple, élégante et parfaitement structurée, portée par des tanins fins qui apportent une belle harmonie sans rigidité. Le fruit s’exprime avec précision, soutenu par une fraîcheur naturelle qui rend le vin très digeste. La finale est nette, élégante et persistante. Ce vin accompagne idéalement des volailles rôties, des viandes blanches, une cuisine végétarienne raffinée ou une charcuterie fine, tout en offrant un réel plaisir dès sa jeunesse.
Cépage : 100% Pinot Noir
Cet article est limité à 2 unités par client.
