Domaine Duroché - Bourgogne Côte d'Or Rouge 2023
Domaine Duroché er en af de mest diskrete og mest respekterede referencer i Gevrey-Chambertin, kendt for renheden i sin stil og præcisionen i sit arbejde. Et emblemisk familieområde i Côte de Nuits, der dyrker en krævende tilgang baseret på respekt for terroir, kontrollerede udbytter og en streng økologisk vinavl. Vinene fra domaine skiller sig ud ved deres naturlige finesse, balance og evne til præcist at afspejle identiteten af hver appellation. Hos Duroché er søgen aldrig efter demonstration, men efter åbenlyshed og elegance. Denne filosofi findes både i landsbycuvéer og i de mere beskedne appellationer.
Bourgogne Côte d’Or Rouge 2023 fra Domaine Duroché kommer fra parceller beliggende på Côte de Nuits og får samme omhu som vinmarkerne i Gevrey-Chambertin. Årgangen 2023 tilbyder en harmonisk modenhed, ideel til at udtrykke en Pinot Noir, der både er præcis og tilgængelig. Vinificeringen prioriterer blide ekstraktioner for at bevare frugtens glans og tanninernes finesse. Modningen foregår med måde, med en tilgang der støtter snarere end præger, for at lade vinen frit udtrykke sin oprindelse. Denne cuvée repræsenterer en meget kvalitativ læsning af appellationen Bourgogne Côte d’Or, tro mod domaine's raffinerede og rene stil.
Ved smagning fremstår denne Bourgogne Côte d’Or Rouge 2023 straks tiltalende med sin friskhed og balance. Næsen afslører aromaer af rød kirsebær, hindbær og ribs, løftet af en delikat blomsteragtig note. Smagen er blød, elegant og perfekt struktureret, båret af fine tanniner, der giver en smuk harmoni uden stivhed. Frugten udtrykkes præcist, understøttet af en naturlig friskhed, der gør vinen meget let at drikke. Eftersmagen er ren, elegant og vedvarende. Denne vin passer ideelt til stegt fjerkræ, lyst kød, raffineret vegetarisk mad eller fint charcuteri, samtidig med at den giver ægte glæde allerede i sin ungdom.
Druetype: 100% Pinot Noir