Domaine Duroché - Bourgogne Côte d'Or Rouge 2023
Domaine Duroché is een van de meest bescheiden en meest gerespecteerde referenties uit Gevrey-Chambertin, bekend om de zuiverheid van zijn stijl en de precisie van zijn werk. Een emblematisch familiebedrijf in de Côte de Nuits, dat een veeleisende aanpak hanteert gebaseerd op respect voor de terroirs, gecontroleerde opbrengsten en een strenge biologische wijnbouw. De wijnen van het domein onderscheiden zich door hun natuurlijke finesse, balans en vermogen om de identiteit van elke appellatie nauwkeurig weer te geven. Bij Duroché is het streven nooit gericht op demonstratie, maar op evidentie en elegantie. Deze filosofie is terug te vinden in zowel de dorpscuvées als in de bescheidener appellaties.
De Bourgogne Côte d’Or Rouge 2023 van Domaine Duroché komt van percelen gelegen op de Côte de Nuits en krijgt dezelfde zorg als de wijngaarden van Gevrey-Chambertin. Het jaar 2023 biedt een harmonieuze rijpheid, ideaal om een Pinot Noir uit te drukken die zowel precies als toegankelijk is. De vinificatie geeft de voorkeur aan zachte extracties om de glans van het fruit en de finesse van de tannines te behouden. De rijping wordt met mate uitgevoerd, met een geest van begeleiding in plaats van markering, om de wijn vrij zijn oorsprong te laten uitdrukken. Deze cuvée belichaamt een zeer kwalitatieve interpretatie van de appellatie Bourgogne Côte d’Or, trouw aan de verfijnde en zuivere stijl van het domein.
Bij het proeven toont deze Bourgogne Côte d’Or Rouge 2023 zich onmiddellijk aantrekkelijk door zijn frisheid en balans. De neus onthult aroma’s van rode kers, framboos en aalbes, verheven door een delicate bloemige toets. De mond is soepel, elegant en perfect gestructureerd, gedragen door fijne tannines die een mooie harmonie brengen zonder stijfheid. Het fruit komt precies tot uitdrukking, ondersteund door een natuurlijke frisheid die de wijn zeer gemakkelijk drinkbaar maakt. De afdronk is zuiver, elegant en aanhoudend. Deze wijn gaat ideaal samen met geroosterd gevogelte, wit vlees, verfijnde vegetarische gerechten of fijne charcuterie, terwijl hij al in zijn jeugd echt plezier biedt.
Druivensoort: 100% Pinot Noir