Château KEFRAYA - COMTE DE M 2015
Château Kefraya ligt ten westen van de Bekaa-vallei in Libanon. Het behoort al generaties lang toe aan de familie Bustros. Het kasteel werd vanaf 1946 gebouwd op een kunstmatige heuvel die eeuwen geleden door de Romeinen werd gebruikt om de bewegingen van hun troepen te observeren. De oprichter en visionair Michel de Bustros voerde belangrijke werkzaamheden uit om de wijngaarden van Château Kefraya op deze prachtige hellingen aan te leggen. De eerste wijnstokken werden geplant in 1951 en 1979, en ondanks de Libanese burgeroorlog (1975-1990) begon Château Kefraya zijn eigen wijn te produceren met druiven die in de eigen wijngaard werden geteeld en in de eigen kelder werden gevinifieerd. De wijngaard beslaat 300 hectare terrasvormige hellingen, op 1000 meter boven de Middellandse Zee, aan de voet van de berg Barouk in de Bekaa-vallei. De wijnstokken profiteren van uitzonderlijke zonneschijn zonder irrigatie. Naast de diversiteit aan bodems (klei-kalkhoudend, zanderig en grindhoudend) gebruikt Château Kefraya een breed scala aan druivensoorten in zijn assemblages, waaronder Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay en Viognier, evenals meer bijzondere soorten zoals Carménère, Marselan en Muscat à Petits Grains. Een duurzame wijnbouwpolitiek stelt de wijnstok in staat te gedijen, terwijl de expressie van het terroir wordt gerespecteerd.
Comte de M is afkomstig van een selectie percelen met Syrah en Cabernet Sauvignon, geteeld op 9 hectare op 1100 meter hoogte. De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende 24 maanden.
Druivensoorten: Syrah, Cabernet Sauvignon