De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château L'EVANGILE 1988
Château L’Evangile se situe sur la commune de Pomerol, à Bordeaux. La famille Léglise, originaire de Libourne est à l’origine de Château L’Évangile. En 1862, L’Évangile est racheté par Paul Chaperon dont les héritiers, la famille Ducasse, vont rester propriétaires jusqu’en 1990. Au décès de Paul Chaperon vers 1900, ses descendants vont conduire la propriété jusqu’à Louis Ducasse en 1957 qui reprend la propriété en déclin et fortement touchée par les gelées de 1956. Il va s’attacher avec succès à renouveler le vignoble et à restaurer le rang de L’Évangile. A partir de 1982, c’est sa veuve, Simone Ducasse, qui assurera la continuité familiale. En 1990, les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) acquièrent L’Évangile de la famille Ducasse. Le vignoble de 22 hectares est géré par Olivier Trégoat, Directeur Technique de Château L’Evangile, Château Rieussec, Château Paradis Casseuil et Domaine de Long Dai.
Le Château L’Evangile est un assemblage de Merlot (80 à 90%) et Cabernet Franc (10 à 20%). Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne, dont 70% sont neufs.
Cépages : 80-90% Merlot, 10-20% Cabernet Franc