De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château TAILLEFER - Magnum 2014
Le Château Taillefer se situe à Pomerol, sur la rive droite de la région viticole de Bordeaux. Il appartient à la famille Moueix. Depuis 2013, la 5ème génération représentée par Claire Moueix et son mari Cyril Basteau, est en charge du domaine. Le château tire son nom du terroir composé d’oxydes de fer, de silice et grave sur argile bleue.
Le Château Taillefer 2014 est un assemblage de Merlot (90%) et Cabernet Franc (10%). La fermentation se produit en cuves béton puis le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français, dont 40% sont neufs, et en fûts de 1 et 2 vins.
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc