Valinch & Mallet - New Yarmouth - 27 ans - Single Cask - Rhum des Vins - Bottled 2022 - 56.8%
Valinch & Mallet est une entreprise d'embouteillage indépendante créée par deux amis, venus d'horizons différents et unis par la passion commune du whisky, la volonté de le transformer en métier et de partager ses fruits avec tout le monde. Davide Romano et son ami sélectionnent des Single Casks de whiskies et de rhums, les font mûrir et les mettent en bouteille sans filtration à froid et sans ajouts de colorants.
Ce rhum fait partie de la série Spirit of Art 4. Il a été distillé en colonne à la distillerie New Yarmouth en Jamaïque en 1994 et vieilli pendant 27 ans. Ce Single Cask (#435079) a produit 84 bouteilles. Cette édition limitée a été embouteillée pour le marché français.