De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SVM - Scheer Velier Main Rum - EMB 14 ans - Blend TROPICAL Aging Plummer - 69,70%
Sélectionnée par l'embouteilleur indépendant néerlandais Scheer et le spécialiste italien Velier, puis entièrement fabriquée dans un climat tropical en Jamaïque, cette version est un assemblage de 10 fûts distillés en 2006, de 2 fûts en 2004 et de 4 fûts en 2002.
La teneur en ester est de 324,5 grammes par hectolitre d'alcool pur, et ce rhum fait partie de la catégorie Plummer (EMB) de rhums produits par la distillerie. Ce Monymusk donne immédiatement le ton. La dégustation est alors une suite ininterrompue de séquences captivantes et complexes de saveurs et d'arômes et avant tout délicieusement généreux.
Vendu sans boîte de présentation