De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
VELIER - SAINT JAMES - Coffret Verticale 10 Millésimes - 25 ans AOC Martinique - 47%
En association avec la Maison Velier, Saint James a créé une collection de 10 millésimes emblématiques pour célébrer les 25 ans de l'AOC Martinique en 2022. La sélection a été réalisée par Jean-Claude Benoit (l'un des fondateurs de l'AOC Martinique et actuel directeur général de Saint James), Marc Sassier (maître de chai de la distillerie et président actuel de l'AOC Martinique), ainsi que Luca Gargano, le propriétaire de Velier.
La série comprend des millésimes allant de 1998 à 2015, couvrant ainsi la période depuis l'arrivée de Marc Sassier en tant qu'œnologue dans l'AOC Martinique jusqu'à l'année du 250ème anniversaire de la distillerie Saint James.