De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château L'Evangile werd midden 18e eeuw opgericht door de familie Légise en verschijnt op de kadasters uit die tijd onder de naam Fazilleau. Begin van de volgende eeuw werd het domein verkocht aan een advocaat, die het toen hernoemde tot "L'Evangile". In 1862 werd het eigendom van Paul Chaperon, die het huidige kasteel liet bouwen en begon de reputatie van het domein te versterken, dat toen werd geregistreerd als een "Premier Cru du Haut-Pomerol". Ten slotte werd het kasteel in 1990 gekocht door Domaines Barons de Rothschild, die de wijngaard en de kelders restaureerden. De wijngaard van 16 hectare geniet een koninklijke ligging op het plateau van Pomerol tussen Petrus en Cheval Blanc, op bodems van klei gemengd met ijzerhoudende aarde, kleiige grind en grindige kleiige silica. De aanplant bestaat uit 80% Merlot en 20% Cabernet Franc. Deze beroemde cru staat aan de top van de wijnen van de appellatie Pomerol.
Blason de l'Evangile rijpt 15 maanden op twee jaar oude eikenhouten vaten. Het wordt gekenmerkt door zijn zeer fruitige aroma's, zijn volle mond, zijn zijdezachte tannines en een beheerst kracht...