Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château L'Evangile blev grundlagt i midten af det 18. århundrede af familien Légise, og det fremgår af datidens matrikel under navnet Fazilleau. I begyndelsen af det følgende århundrede blev ejendommen solgt til en advokat, som omdøbte den til "L'Evangile". I 1862 blev den ejet af Paul Chaperon, som byggede det nuværende slot og begyndte at styrke ejendommens ry, der dengang blev registreret som en "Premier Cru du Haut-Pomerol". Endelig blev slottet i 1990 købt af Domaines Barons de Rothschild, som restaurerede vinmarkerne og vinkældrene. Vinmarken på 16 hektar har en kongelig beliggenhed på Pomerol-plateauet mellem Petrus og Cheval Blanc, på jord med ler blandet med jernoxid, lerholdige grus og grusede lerholdige silicer. Vinstokkene består af 80% Merlot og 20% Cabernet Franc. Denne berømte cru placerer sig i toppen af vinene fra appellationen Pomerol.
Blason de l'Evangile lagres i 15 måneder på to år gamle egetræsfade. Den kendetegnes ved sine meget frugtige aromaer, sin fyldige mund, sine silkeagtige tanniner og en kontrolleret kraft...