De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château TIRECUL LA GRAVIERE - Andréa - BIO 2013
Deze wijn komt van percelen met zeer kalkrijke bodems, noordelijk gericht. De finesse en frisheid worden zo prachtig behouden.
De oude Sémillon-stokken geven de wijn een dichte structuur en karakter. Muscadelle, onze favoriete druif, geeft een bloemige toets en grote elegantie.
Het resultaat is een perfect uitgebalanceerde wijn die in complexiteit wint gedurende meerdere jaren.