De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Op blauwe klei gedijen Merlot en Malbec en geven een mooie rijpheid. Deze cuvée combineert deze twee druivensoorten 50/50, zoals traditioneel voorkwam in het noordelijke Libournais in de 19e eeuw.
De druiven worden natuurlijk gevinifieerd en 12 maanden gerijpt in amforen. Deze magische relatie tussen druif en klei biedt zachtheid en diepte. Deze mooie cuvée is gebotteld in een prachtige fles in oude stijl.
Beperkte oplage van 4.000 exemplaren.