Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
På blå lera trivs Merlot och Malbec och ger en fin mognad. Denna cuvée blandar dessa två druvsorter 50/50, som det traditionellt gjordes i norra Libournais under 1800-talet.
Druvorna vinifieras naturligt och lagras i amfora i 12 månader. Denna magiska relation mellan druva och lera ger silkeslenhet och djup. Denna vackra cuvée har buteljerats i en vacker flaska i gammal stil.
Begränsad upplaga på 4 000 exemplar.